Υπάρχουν πολλά τοπικά παραδοσιακά προϊόντα στο νησί. Μπορείτε να αγοράσετε μέλι από θυμάρι που φυτρώνει στο Δράγανο και το Αθάνι, αβγοτάραχο από το ιβάρι λιμνοθάλασσα, λευκό και κόκκινο κρασί, παραδοσιακή ladopitta (λαδόπιτα), Λαδοκούλουρα,  ελαιόλαδο και φακές. Διάσημα προϊόντα είναι το σαλάμι και τα λουκάνικα που παράγονται σε τοπικό επίπεδο για πολλές δεκαετίες.

Δημοφιλή παραδοσιακά γλυκά είναι τα παστέλια και μαντολάτα. Το κέντημα της Καρυάς, γνωστό ως “Καρσάνικη Βελονιά” είναι εξαιρετικό,  φτιάχνεται με ειδικό μεράκι και είναι τέχνη που δημιουργήθηκε αποκλειστικά από τις γυναίκες της Καρυάς.